Kung Pao Chicken
Authentic Kung Pao Chicken Recipe
欢迎来到味之旅，我们将带您踏上充满活力的中国风味美食之旅。 今天，我们很高兴与您分享一道深受喜爱的经典——宫保鸡丁。 这道标志性菜肴结合了嫩鸡肉、烤花生和芳香香料，创造出辛辣可口的令人垂涎欲滴的体验。
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准备工作
准备时间：10 分钟
烹饪时间：50 分钟
不活动时间：2 小时
总时间：3 小时
营养信息
设计时考虑到您的愿景
卡路里：563.78
脂肪（克）：35.50
星期六。 脂肪（克）：10.56
碳水化合物（克）：34.14
纤维（克）：1.02
净碳水化合物：33.12
糖（克）：21.76
蛋白质（克）：26.98
钠（毫克）：996.18
胆固醇（克）：119.31
配料表
用爱手工制作
1 磅（450 克）去骨去皮鸡大腿或鸡胸肉，切成小块
1/2 杯 烤花生
3-4 干红辣椒
3-4 个葱，切碎
3-4 瓣蒜，切碎
1英寸的新鲜生姜，切碎
1汤匙玉米淀粉
2汤匙酱油
1汤匙中国米酒或干雪利酒
1汤匙黑醋或香醋
1汤匙砂糖
1茶匙芝麻油
1/4 杯鸡汤或水
植物油，用于炒菜
白米饭，佐餐用
操作说明
笔记：
1. 在碗中，将鸡块与玉米淀粉、酱油和米酒混合。 腌制约 15 分钟。
2. 在一个小碗中，将黑醋、糖和芝麻油混合。 搁置。
3. 用大火加热炒锅或大煎锅，加入 2 汤匙植物油。 将腌制好的鸡块炒至微黄并熟透。 将鸡肉从锅中取出并放在一边。
笔记：
4. 在同一锅中，如果需要的话，再加一点油，将干辣椒、葱、蒜和姜炒香。
加入烤花生，继续翻炒一分钟。
5.将煮熟的鸡肉放回锅中，搅拌与其他成分混合。
6. 倒入酱汁混合物和鸡汤（或水），继续煮，不断搅拌，直到酱汁变稠并覆盖鸡肉和花生。
笔记：
7. 一旦酱汁变稠并且鸡肉裹上一层，就可以从火上移开。
8. 将宫保鸡丁放在蒸白米饭上，如果需要的话，可以用额外的葱花装饰。